Thursday 30 August 2018

கட்' பண்ணுங்க பிஸ்கட்டை...

'கட்' பண்ணுங்க பிஸ்கட்டை...

பிஸ்கட் சாப்பிடாதீர்கள்! –
எச்சரிக்கிறார்கள் மருத்துவர்கள்!

பள்ளியிலிருந்து திரும்பும் குழந்தைகள் தொடங்கி,
வீட்டுக்கு வரும்  விருந்தாளிகள் வரை எல்லோருக்கும் பிஸ்கட் கொடுத்து உபசரிப்பது மரபாகி விட்டது.

பெரும்பாலானோரின் தொலைதூரப் பயணங்களில்  பிஸ்கட்தான் உணவாகவே இருக்கிறது.

‘நாலு பிஸ்கட்டில் ஒரு டம்ளர் பாலின் சக்தி கிடைக்கிறது’ என்ற அறிவிப்போடு விற்பனைக்கு வரும் பிஸ்கட்டுகள்  நம் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன.

இப்படி, நம் வாழ்க்கையோடு இரண்டறக் கலந்திருக்கும் பிஸ்கட் உண்மையிலேயே நம் உடலுக்கு ஆற்றலைத் தருகிறதா?

உணவுக்குப் பதிலாக பிஸ்கட் சாப்பிடலாமா?

“நிச்சயம் சாப்பிடக்கூடாது” என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கற்பகம்.

“பிஸ்கட் என்பது 'கழுத்தைச்  சுற்றிய பாம்பு' போல ஆபத்தான ஓர் உணவு என்பதைப் பலர் அறிவதில்லை.

பிஸ்கட் மிருதுவாக இருக்க குளூட்டன் சேர்க்கப் படுகிறது.

மேலும் சர்க்கரை, சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ், ஈஸ்ட், சோடியம் பைகார்பனேட், நிறமிகள் போன்றவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

பிஸ்கட்டின் ஆயுள்காலத்தை நீட்டிக்க ஹைட்ரஜனேட்டட் கொழுப்புச்சத்து (Hydrogenated Fat) சேர்க்கப்படும்.

இது காலப்போக்கில் டிரான்ஸ் ஃபேட் (Trans Fat) எனப்படும் மோசமான கொழுப்பாக மாறி, உடல் சார்ந்த பல பாதிப்புகளுக்குத் திறவுகோலாக அமைகிறது.

சுக்ரோஸ் அதிகமுள்ள சர்க்கரை, பிஸ்கட்டில் அதிகம் கலக்கப்படுகிறது.

இது, உடலின் சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதால் சர்க்கரைநோய், இதயம் சார்ந்த பிரச்னைகள், கொழுப்புச்சத்து அதிகரிப்பது போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும்.

சோடியம் பைகார்பனேட் எனப்படும் உப்பு பிஸ்கட்டில் அதிகளவு உள்ளது.

உடலில் சோடியம் அதிகமானால், உயர் ரத்த அழுத்தம், சிறுநீரகக் கல், இதய பாதிப்புகள் போன்றவை ஏற்படும்.

பிஸ்கட் அதிகம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு உடல் எடை அதிகரிக்கும்.

சந்தையில் கிடைக்கும் பெரும்பாலான பிஸ்கட்டுகளில்...

டிரான்ஸ் ஃபேட் (Trans Fat) அளவு பூஜ்யம் என்றும்
`லோ இன் கலோரிஸ்’ (Low in Calories) என்று பல பிஸ்கட் பாக்கெட்டுகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன. 

இது உண்மை கிடையாது.

பிஸ்கட்டினால் செரிமானக் கோளாறுகள், குடல் பிரச்னைகள் ஏற்படுவது தான் உண்மை.

குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு பிஸ்கட் கொடுப்பது மிகவும் தவறு.

“ஏனெனில், பிஸ்கட்டின் வேலையே பசியை அடக்குவது தான்.

ஒரு குழந்தை மூன்று பிஸ்கட் சாப்பிட்டால், பசியே எடுக்காது.

பெரும்பாலானவர்கள், குழந்தைக்குப் பாலில் நனைத்த பிஸ்கட்டைக் கொடுப்பார்கள்.

இது முற்றிலும் தவறான பழக்கம்.

மேலும், க்ரீம் பிஸ்கட்டுகளில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கும்.

பெரியவர்களே வெள்ளைச் சர்க்கரை சாப்பிடக்கூடாது என அறிவுறுத்தப் பட்டு வரும் நேரத்தில், வளரும் குழந்தைகளுக்குக் கொடுப்பதென்பது, பல்வேறு உடல், மன பிரச்னைகளுக்குத் திறவுகோலாக அமைகிறது.

பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு,  பழங்களைச் சாப்பிடக் கொடுங்கள்.

இது பசியைத் தூண்டுவதுடன், கூடுதல் சத்துகளைக் கொடுக்கும்.

பிஸ்கட் சாப்பிடுவது உடலை மந்தப்படுத்தும் என்பதால், குழந்தைகளுக்கு பிஸ்கட் கொடுப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.”

மேலும், பிஸ்கட் மட்டுமல்லாமல் பாக்கெட் உணவு வகைகள் அனைத்தையும் தவிருங்கள்.

உடல், மன ஆரோக்கியம் காக்க இயன்ற வரையில்
இயற்கையான உணவுகளுக்கு மாறுங்கள்...

இனிமையாக வாழுங்கள்.💐

நன்றி..

No comments:

Post a Comment